...

5 Resep Ayam Sambal Hijau Ala Rumahan Enak Dan Praktis

Berikut 5 Resep Ayam Sambal Hijau Ala Rumahan yang sangat praktis untuk di masak dan juga sangat lezat, Pokoknya suami dan anak senang deh.

Ayam termasuk salah satu menu makanan paling praktis. Umumnya, ayam jadi stok makanan di rumah dengan cara diungkep agar dapat tahan lama saat disimpan. Kemudian, ayam akan digoreng untuk jadi lauk pendamping nasi. Selain jadi ayam ungkep, ayam juga cocok diolah menjadi berbagai hidangan lainnya, lho. Berikut Resep Ayam sambal hijau yang enak dan praktis.

Mulai dari hidangan sederhana seperti tumis ayam suwir, opor ayam, ayam sambal matah, hingga ayam dengan bumbu cabai. Banyak yang menyebut masakan ayam dengan bumbu cabai dengan nama ayam balado. Kebanyakan, cabai yang digunakan adalah cabai merah. Namun, kalau pakai cabai hijau gimana rasanya, ya? Pedasnya cabai hijau dan gurih dari bumbu rempah bisa menambah rasa nikmat pada ayam. Maka Dari situ kita akan berikan resep ayam sambal hijau yang enak dan praktis dibuat di rumahan.

Berikut 5 Resep Ayam Sambal Hijau Ala Rumahan Yang enak Dan Praktis

  • Resep Ayam Sambal Hijau Daun jeruk

Resep Ayam Sambal Hijau Daun jeruk

Bahan I :

  1. Ayam potong

  2. 2 cm jahe, geprek

  3. 3 cm lengkuas, geprek

  4. 2 batang serai, geprek

  5. 2 lembar daun salam

  6. 3 siung bawang putih

  7. Gula dan garam – 500 ml air

Bahan II :

  1. Cabai hijau keriting (selera)

  2. Cabai rawit hijau (selera)

  3. 4 siung bawang merah

  4. 2 siung bawang putih

  5. 2 tomat hijau

  6. 5 daun jeruk

  7. Gula dan garam

  8. Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Ungkep semua bahan I hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu goreng ayam yang sudah diungkep.

2. Haluskan bahan II kecuali daun jeruk. Lalu tumis hingga harum dan layu.

3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, beri sedikit air untuk meresapkan bumbu. Aduk hingga asat dan koreksi rasa.

4. Angkat dan sajikan.

  • Resep Ayam Sambal Hijau Suwir (Ayam Suwir)

Resep Ayam Sambal Hijau Suwir (Ayam Suwir)

Ayam Suwir:

  1. 500 gr daging dada ayam tanpa tulang, cuci bersih

  2. 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Didihkan air, masukkan dada ayam dan beri garam, rebus hingga dagingnya matang. Angkat, tiriskan.

2. Panaskan minyak, goreng sebentar dada ayam rebus hingga agak berkulit, lalu angkat dan tiriskan. Tunggu hingga tidak panas baru disuwir, sisihkan.

Bumbu Sambal Hijau :

  1. 20 buah cabai hijau

  2. 20 buah cabai rawit (boleh campur merah)

  3. 3 siung bawang putih

  4. 12 siung bawang merah

  5. 1 buah tomat – 3 gr terasi

Tambahan :

  1. Minyak goreng secukupnya

  2. Garam dan gula sesuai selera

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu cabai hijau yang sudah dihaluskan hingga wangi, bumbui dengan garam dan gula sesuai selera, masak hingga matang.

2. Masukkan ayam suwir lalu aduk hingga tercampur rata dengan sambal. Koreksi rasa. Dan resep memasak ayam sudah selesai dan siap untuk di santap.

  • Resep Ayam Sambal Hijau Bersantan

Resep Ayam Sambal Hijau Bersantan

Bahan :

  1. 1 kg ayam kampung atau pejantan

  2. 200 ml santan instan

  3. 3 tomat sayur (hijau)

  4. 10 gr cabai hijau besar, iris

  5. 10 gr bawang merah, iris

Bumbu Giling :

  1. 30 gr bawang merah

  2. 15 gr bawang putih

  3. 50 gr cabai hijau besar

  4. 4 butir kemiri

  5. 16 gr jahe

  6. 8 gr kunyit

  7. 1 sdm ketumbar bubuk

  8. 1/2 jinten bubuk

Bumbu Dapur :

  1. 1 batang serai

  2. 1 ruas jempol lengkuas

  3. 3 lembar daun jeruk

  4. Garam, gula, lada, chicken powder, dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Goreng ayam hingga matang.

2. Tumis bawang merah dan cabai hijau, masukkan bumbu giling.

3. Masukkan tomat dan ayam.

4. Masukkan semua bumbu dapur.

5. Masukkan ayam dan tuang santan, aduk terus sampai meresap.

  • Resep Ayam Sambal Hijau

Resep Ayam Sambal Hijau

Bahan :

  1. 1 kg ayam

  2. 1/2 sdt garam

  3. 500 ml air

  4. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.

2. Didihkan air dan garam, masukkan ayam. Rebus hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.

3. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Bahan Sambal :

  1. 300 gr cabai hijau

  2. 100 gr cabai rawit kuning

  3. 5 buah tomat hijau

  4. 20 siung bawang merah

  5. Minyak untuk menumis

  6. Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat :

  1. 1. Rebus cabai hijau, cabai rawit, dan tomat hingga lunak.

  2. 2. Ulek kasar cabai hijau, cabai rawit, tomat, dan bawang merah.

  3. 3. Tumis sambal dengan minyak agak banyak. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak hingga sambal mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.

  4. 4. Penyajian: Aduk sambal hijau dengan ayam hingga merata.

  • Resep Ayam Sambal Hijau Ala Manado

Resep Ayam Sambal Hijau Ala Manado

Bahan :

  1. 1 ekor ayam

  2. 25 cabai keriting hijau

  3. 20 cabai rawit hijau

  4. 15 cabai merah

  5. 2 serai geprek

  6. 5 daun jeruk, sobek-sobek

  7. Daun kunyit

  8. Garam dan kaldu jamur

  9. Daun melinjo muda

  10. Daun kemangi

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dan tiriskan.

2. Goreng semua cabai sampai matang.

3. Ulek semua cabai, kemudian tumis sampai halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, garam, dan kaldu jamur.

4. Masukkan ayam, daun melinjo, dan daun kemangi.

5. Kalau dirasa terlalu kering, masukkan air bekas rebusan ayam secukupnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Seraphinite AcceleratorBannerText_Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.