...

Berikut 5 Resep Ayam Teriyaki Yang Enak Dan Mudah Dimasak

Masakan Ayam merupakan santapan utama untuk makanan sehari-hari. Berikut 5 Resep Ayam Teriyaki Yang Enak Dan Mudah Dimasak.

Jika Anda dan keluarga merupakan penggemar masakan Jepang dari restoran cepat saji ternama, maka Anda mungkin sudah tidak asing lagi mendengar menu ayam teriyaki. Biasanya menu chicken teriyaki ini disajikan dengan nasi panas, salad dan katsu atau udang goreng ayam. Teriyaki adalah teknik memasak Jepang yang dipanggang atau dipanaskan dan diberi kecap asin dan sake/mirin/gula yang memiliki aroma dan rasa. Disini juga ada resep ayam goreng bawang putih yang buat nagih loh.

Biasanya, daging atau ayam yang digunakan untuk membuat teriyaki dicelupkan dan diolesi saus teriyaki sebelum dimasak atau dipanggang. Beberapa bahkan terus mencelupkan atau mengolesi saus saat dipanggang, beberapa kali hingga matang sepenuhnya. Sekarang menu ayam teriyaki sudah umum di Indonesia. Biasanya menu ini dijadikan sebagai menu makan siang berupa nasi bento, mirip dengan yang disajikan di restoran Jepang.

Selain kemudahan dalam penyajiannya, menu ini pasti menjadi salah satu menu favorit buah hati Anda. Nah berikut 8 resep ayam teriyaki yang bisa Anda coba buat di rumah untuk piknik keluarga atau untuk bekal sekolah si kecil di saat yang tepat.

Berikut 5 Resep Ayam Teriyaki Yang Enak Dan Mudah Dimasak

  • Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben

Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben

Bahan

  • 665 gr Daging ayam fillet
  • 2 Buah bawang putih, cincang halus
  • 1 Buah bawang bombay, iris
  • Secukupnya minyak
  • Secukupnya wijen untuk taburan
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Secukupnya garam
  • Sedikit gula (jika suka)
  • Secukupnya air dan kecap manis

Bumbu Marinasi

  • 2 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Saos tiram
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Minyak wijen (optional)
  • Secukupnya lada bubuk

Cara Membuat Resep Ayam Teriyaki

  1. Campur ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama satu jam di dalam kulkas.
  2. Tumis bawang bombay sampai layu, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang putih cincang hingga wangi dan matang. Masukkan daging ayam, aduk-aduk dan tunggu sampai berubah warna, lalu tuangkan sedikit air.
  4. Beri bumbu tambahan seperti, kaldu bubuk, garam, gula dan secukupnya kecap manis.
  5. Masukkan tumisan bawang bombay dan aduk rata. Koreksi rasa, jika sudah pas dan kuah mulai menyusut maka matikan kompor.
  6. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen di atasnya.
  • Resep Ayam Teriyaki Dan Salad

Resep Ayam Teriyaki Dan Salad 

Bahan

  • 250 gr Ayam fillet
  • 1/2 Buah bawang bombai, iris
  • 3 Bawang putih cincang halus
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak
  • Secukupnya air

Bumbu Marinasi

  • Buat saus teriyaki dengan memanaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • 1 sdm Saus tiram
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Minyak wijen

Bahan Salad

  • 1 Buah wortel kecil iris tipis korek api
  • 1 Genggam kol iris halus
  • 2 sdm Mayonaise
  • 2 sdt Gula
  • Sejumpit garam
  • 1 sdm Cuka makan
  • 1 sdm Air dingin

Pelengkap

  • Selada
  • Wijen sangrai

Cara Membuat Resep Ayam Teriyaki

  1. Marinasi ayam dan diamkan selama 1 jam di kulkas.
  2. Siapkan bahan salad, masukan sayuran di kulkas sebelum di campur bumbunya.
  3. Tumis bawang bombai hingga setengah layu dan angkat.
  4. Tumis bawang putih hingga wangi dan kuning lalu masukan ayam yang sudah dimarinasi. Beri air dan tambahkan kecap dan garam jika rasa belum pas.
  5. Jika sudah pas, masukan bawang bombay yang sudah ditumis, aduk rata dan matikan api.
  6. Beri minyak wijen dan sajikan.
  • Resep Ayam Teriyaki Sederhana

Resep Ayam Teriyaki Sederhana

Bahan

  • 250 gram Dada ayam fillet
  • 1 Buah bawang bombay
  • 2 sdm Saus teriyaki
  • 1 sdm Kecap manis
  • 1 sdt Soyu
  • 1 sdt Minyak wijen
  • 1 sdt Kecap ikan
  • 4 siung Bawang putih yang dicincang
  • Jahe parut secukupnya
  • Air dan garam secukupnya⠀⠀

Cara Membuat Resep Ayam Teriyaki

  1. Pertama, fillet ayam dengan membuang kulit dan tulangnya dengan cara disisiri menggunakan pisau.
  2. Berikutnya, potong daging ayam dengan ketebalan 1 cm dan potong lebih kecil lagi sesuai selera.
  3. Cuci semua bahan yang diperlukan, kemudian iris kecil-kecil.
  4. Tumis bawang putih sampai harum, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis lagi sampai kembali berbau harum.
  5. Masukkan ayam dan seluruh bumbu yang terdiri dari saus teriyaki, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, soyu, garam, parutan jahe, dan gula ke dalam panci penggorengan.
  6. Tumis hingga bumbu meresap. Tambahkan air dan tunggu sampai ayam matang dan bumbu mengental.
  7. Setelah masakan matang sajikan ayam teriyaki dengan brokoli dan wortel rebus. Selain itu, tambahkan taburan wijen yang sudah disangrai.
  8. Tata ayam teriyaki dan sayuran rebus di mangkuk yang sudah diisi nasi.
  • Resep Ayam Teriyaki Sate

Resep Ayam Teriyaki Sate

Bahan Ayam

  • 300 gr Dada ayam fillet (atau paha)
  • 1/2 Buah paprika (opsional)
  • 1 Buah bawang merah (opsional)
  • 7 Tusukan sate

Bahan Saus Teriyaki

  • 4 sdm Soy sauce
  • 3 sdm Madu
  • 3,5 sdm Gula palem
  • 3 Buah bawang putih, haluskan
  • 2 cm Jahe, haluskan
  • 1/2 sdm Air lemon
  • 1 sdm Maizena (peres), larutkan dengan 3 sdm air
  • 125 ml Air

Pelengkap

  • Wijen sangrai

Cara Membuat Resep Ayam Teriyaki

  1. Masukan semua bahan saus teriyaki ke dalam pan, kecuali maizena. Aduk sampai rata lalu masak hingga mendidih, kentalkan dengan maizena.
  2. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan. Jangan gunakan saus semuanya atau sisakan sekitar 35 ml untuk olesan pada saat akan disajikan.
  3. Campur ayam dengan saus teriyaki, aduk rata diamkan selama 20 menit, tambahkan bawang dan paprika, bila memang digunakan.
  4. Tusuk ayam dengan tusukan sate selang seling dengan bawang dan paprika.
  5. Masak dengan cara digrillpan dan sesekali oles dengan sisa saus. Sajikan hangat dengan terlebih dahulu dioles sisa saus dan ditaburi dengan wijen sangrai.
  • Resep Ayam Teriyaki Paprika Hijau

Resep Ayam Teriyaki Paprika Hijau

Bahan

  • 400 gr Daging ayam fillet
  • 1/2 Buah Bawang bombay (iris memanjang)
  • 2 Siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 Ruaas jari jahe (cincang halus)
  • Paprika hijau (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • Air (secukupnya)
  • Wijen putih (taburan)

Bahan Marinasi

  • 3 sdm Saus teriyaki
  • 1 sdm Kecap asin
  • 2 sdm Kecap manis
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • 1 sdm Minyak wijen

Cara Membuat Resep Ayam Teriyaki

  1. Daging ayam dicuci bersih, lalu dipotong-potong. Campur daging ayam dengan bahan marinasi dan aduk rata.
  2. Masukkan ayam yang dimarinasi ke dalam kulkas kurang lebih sekitar 1 jam.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih & jahe cincang hingga harum.
  4. Lalu masukkan daging ayam beserta rendaman sausnya dan aduk hingga merata.
  5. Masukkan bawang bombay, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata dan test rasa.
  6. Terakhir, masukkan paprika hijaunya. Aduk-aduk sebentar.
  7. Angkat dan sajikan dipiring saji. Taburi wijen putih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Seraphinite AcceleratorBannerText_Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.